Produtos estragados e mofados: inspeções em restaurantes do condado de Lancaster, 13 de outubro de 2023

O Departamento de Agricultura da Pensilvânia, 866-366-3723, utiliza um processo de relatório de inspeção baseado em risco para restaurantes e outros manipuladores de alimentos.

Supermercado de alimentos da Ásia, 550 N. Franklin St., Lancaster, 6 de outubro. Os produtos na área frontal da instalação estão estragados/mofados e adulterados. Forneça rótulos para todas as embalagens de frango reembaladas nas instalações de alimentação. O dispositivo para medir/garantir a temperatura adequada do equipamento não está disponível ou é facilmente acessível em unidades de refrigeração walk-in. Juntas de borracha soltas nas portas das unidades de refrigeração. Limpe a máquina de gelo na área traseira. Superfícies que não entram em contato com alimentos não são limpas com frequência para evitar o acúmulo de sujeira e sujeira. Equipamentos antigos não utilizados armazenados na área de armazenamento posterior devem ser removidos.

Delícias D'kelly, 323 W. Lemon St., Lancaster, acompanhamento, 6 de outubro. Sem violações.

Jantares e conferências Svcs-cove, 9 N. George Drive, Millersville, 6 de outubro. Sem violações.

Mercearia El Pueblito, 1027 Dillerville Road, Lancaster, continuação, 6 de outubro. Aprovado. Sem violações.

galera, 40 James St., Millersville, 6 de outubro. Grande acúmulo de gelo no freezer de sorvete. A pia perto do forno de pizza vazando pela torneira. A porta traseira da área de carga possui vão entre a vedação interna das portas e não protege contra entrada de insetos e roedores.

Minimercado Garcia, 432 S. Duke St., Lancaster, continuação, 6 de outubro. Sem violações.

Casa das Massas, 1110 Millersville Pike, Lancaster, acompanhamento Tipo 2, 6 de outubro. Sem violações.

Loja de doces Lancaster, 141 N. Duke St., Lancaster, reclamação, 6 de outubro. Os muffins pré-embalados não são devidamente rotulados com o nome do produto, declaração de ingredientes, peso líquido, distribuição por declaração e/ou informações nutricionais. Dobradiças da porta soltas ou quebradas no refrigerador traseiro. Superfícies que não entram em contato com alimentos não são limpas com frequência para evitar o acúmulo de sujeira e sujeira.

Universidade de Millersville/Evergreen Student Café, 40 James St., Millersville, 6 de outubro. O resíduo do desinfetante químico de cloro no ciclo final de enxágue do desinfetante da máquina de lavar louça higienizadora de baixa temperatura foi de 0 ppm e não de 50-100 ppm conforme necessário; corrigido.

Acampamento Pinch Pond, 3075 Pinch Road, Manheim, 6 de outubro. Um litro de leite fora do prazo de validade. A instalação alimentar não possui tiras de teste de desinfetante ou kit de teste disponíveis para determinar a concentração apropriada de desinfetante.

Starbucks, 9 N. George St., Millersville, 6 de outubro. Nenhuma placa ou cartaz afixado nas pias dos banheiros para lembrar os funcionários da alimentação de lavarem as mãos.

A âncora na Universidade de Millersville, 40 James St., Millersville, 6 de outubro. A concentração de amônia quaternária na solução sanitizante da pia de três compartimentos foi superior a 400 ppm, em vez de entre 200-400 ppm, conforme indicado nas instruções de uso do fabricante; corrigido. A pia para lavar as mãos perto do refrigerador está vazando na torneira.

Sanduíche TMT, 550 N. Franklin St., Lancaster, 6 de outubro. Alimentos potencialmente perigosos, prontos para consumo, preparados na instalação alimentar, mantidos por mais de 48 horas em banho-maria e sem data marcada. A pia para lavagem das mãos na área de preparação de alimentos estava bloqueada por equipamentos e não estava sempre acessível para uso dos funcionários.

Mercado Turkey Hill Minit nº 073, 5 W. Rodovia da 28ª Divisão, Lititz, 6 de outubro. As linhas do evaporador na unidade do freezer estão congeladas. Dobradiças da porta do freezer soltas ou quebradas.

Mercados de tecelões, 2610 N. Reading Road, Denver, reclamação, 6 de outubro. Sem violações.

Pizzaria do Antonio, 678 W. Chestnut St., Lancaster, acompanhamento, 5 de outubro. Sem violações.

Brewster's Bar-B-Que,